Cucina
La cucina di Malga Pié non segue un menù fisso. Segue la stagione, quello che c’è in stalla, quello che è cresciuto nell’orto, quello che la natura ci dona. Ogni piatto ha un’origine verificata.
Mangiare in agriturismo
Su prenotazione, serviamo il pranzo d’estate e durante le Feste di Natale sia agli ospiti delle camere sia a chi si ferma di passaggio. La cena, invece, c’è tutto l’anno. Il menù è alla carta, ricco di piatti della tradizione trentina che cambiano di mese in mese. Essendo Malga Pié un agriturismo, rispettiamo il ritmo della terra.
Puoi scegliere tra antipasti, primi, secondi, contorni dell’orto e dolci preparati da noi. Anche le bevande hanno la stessa varietà, a cominciare dai vini delle cantine con cui collaboriamo. Nel menù è sempre presente almeno una proposta vegetariana (senza carne, con uova e formaggi) e una gluten-free. In caso di allergie o intolleranze, ti chiediamo di avvisarci in anticipo.
La cucina trentina
La cucina trentina nasce da ingredienti semplici, locali e valorizzati con rispetto. Carni di qualità, formaggi di malga, erbe di montagna, pasta fresca. Tutto segue il ritmo delle stagioni. A Malga Pié portiamo avanti questa tradizione con orgoglio: speck dell’azienda, canederli fatti col pane di qualche giorno prima, Trentingrana del consorzio di cui facciamo parte. Abbiamo anche proposte vegetariane e opzioni senza glutine, perché accogliere bene significa pensare a tutti.
Chilometro 0
La nostra terra, nel piatto
Molti dei prodotti che portiamo in tavola nascono direttamente dalla nostra azienda agricola. Coltiviamo senza pesticidi, diserbanti o anticrittogamici e alleviamo senza antibiotici, seguendo una filiera corta e un approccio sostenibile, rispettoso dei cicli naturali. Quello che non produciamo noi lo scegliamo da aziende locali che conosciamo in prima persona, e che condividono i nostri stessi criteri di qualità.
I taglieri delle Dolomiti
Il gusto di una pausa vera
La merenda a Malga Pié è molto più di uno spuntino o aperitivo. È un momento per fermarsi, assaggiare e scoprire da dove nasce ogni sapore: i formaggi dell’azienda, i salumi, i prodotti dell’orto, le torte della tradizione trentina. Un racconto enogastronomico alla scoperta del nostro legame profondo con le Dolomiti.
Per gli ospiti delle camere, la merenda è un piccolo rito quotidiano. Per chi passa da noi durante le sue escursioni, è una pausa rigenerante prima di rimettersi in cammino. In entrambi i casi, resta impresso il gusto della Val di Fassa e il ricordo di un momento vissuto bene.
La cucina trentina
La cucina trentina nasce da ingredienti semplici, locali e valorizzati con rispetto. Carni di qualità, formaggi di malga, erbe di montagna, pasta fresca. Tutto segue il ritmo delle stagioni. A Malga Pié portiamo avanti questa tradizione con orgoglio: speck dell’azienda, canederli fatti col pane di qualche giorno prima, Trentingrana del consorzio di cui facciamo parte. Abbiamo ache proposte vegetariane e opzioni senza glutine, perché accogliere bene significa pensare a tutti.
Chilometro 0
La nostra terra, nel piatto
Molti dei prodotti che portiamo in tavola nascono direttamente dalla nostra azienda agricola. Coltiviamo senza pesticidi, diserbanti o anticrittogamici e alleviamo senza antibiotici, seguendo una filiera corta e un approccio sostenibile, rispettoso dei cicli naturali. Quello che non produciamo noi lo scegliamo da aziende locali che conosciamo in prima persona, e che condividono i nostri stessi criteri di qualità.
Le Dolomiti nel piatto
Agricena con prodotti locali
La stube è la sala più intima dell’agriturismo e, nella tradizione di montagna, rappresenta il cuore della casa. È l’ambiente dove il legno, il calore della stufa e la convivialità creano un’atmosfera raccolta, familiare. Ti siedi, mangi con calma e riscopri il piacere dell’ospitalità trentina.
È nella Stube che ceni in mezza pensione, con tre portate e il piatto del giorno. Ed è qui che il territorio del Trentino si svela attraverso ciò che arriva in tavola. Solo materie prime selezionate, ricette della tradizione, la voglia di star bene.
La cucina trentina
La cucina trentina nasce da ingredienti semplici, locali e valorizzati con rispetto. Carni di qualità, formaggi di malga, erbe di montagna, pasta fresca. Tutto segue il ritmo delle stagioni. A Malga Pié portiamo avanti questa tradizione con orgoglio: speck dell’azienda, canederli fatti col pane di qualche giorno prima, Trentingrana del consorzio di cui facciamo parte. Abbiamo anche proposte vegetariane e opzioni senza glutine, perché accogliere bene significa pensare a tutti.
Chilometro 0
La nostra terra, nel piatto
Molti dei prodotti che portiamo in tavola nascono direttamente dalla nostra azienda agricola. Coltiviamo senza pesticidi, diserbanti o anticrittogamici e alleviamo senza antibiotici, seguendo una filiera corta e un approccio sostenibile, rispettoso dei cicli naturali. Quello che non produciamo noi lo scegliamo da aziende locali che conosciamo in prima persona, e che condividono i nostri stessi criteri di qualità.
Un territorio, mille sfumature
I grandi vini del Trentino
La cantina di Malga Pié custodisce una selezione di vini che nasce da relazioni vere, costruite nel tempo con produttori trentini che conosciamo di persona. Ci affidiamo a piccole cantine private e cantine sociali, scelte per la qualità delle etichette. Per il valore del loro lavoro, del loro metodo e della loro identità.
In questo spazio raccolto teniamo degustazioni guidate con vini, formaggi e salumi della Val di Fassa, scelti per dialogare tra loro. Ogni assaggio è accompagnato dal racconto dei prodotti, delle lavorazioni e di chi li realizza, per farti conoscere più da vicino l’anima del territorio.
La cucina trentina
La cucina trentina nasce da ingredienti semplici, locali e valorizzati con rispetto. Carni di qualità, formaggi di malga, erbe di montagna, pasta fresca. Tutto segue il ritmo delle stagioni. A Malga Pié portiamo avanti questa tradizione con orgoglio: speck dell’azienda, canederli fatti col pane di qualche giorno prima, Trentingrana del consorzio di cui facciamo parte. Abbiamo anche proposte vegetariane e opzioni senza glutine, perché accogliere bene significa pensare a tutti.
Chilometro 0
La nostra terra, nel piatto
Molti dei prodotti che portiamo in tavola nascono direttamente dalla nostra azienda agricola. Coltiviamo senza pesticidi, diserbanti o anticrittogamici e alleviamo senza antibiotici, seguendo una filiera corta e un approccio sostenibile, rispettoso dei cicli naturali. Quello che non produciamo noi lo scegliamo da aziende locali che conosciamo in prima persona, e che condividono i nostri stessi criteri di qualità.
