Kulinarik
Die Küche der Malga Pié folgt keinem festen Menü. Sie richtet sich nach der Saison, nach dem, was im Stall ist, nach dem, was im Gemüsegarten gewachsen ist, und nach dem, was uns die Natur schenkt. Jedes Gericht hat eine nachvollziehbare Herkunft.
Essen im Agriturismo
Auf Reservierung servieren wir das Mittagessen im Sommer und während der Weihnachtszeit sowohl für Hausgäste als auch für Durchreisende. Das Abendessen hingegen gibt es das ganze Jahr über. Das Menü ist à la carte und reich an traditionellen Trentiner Gerichten, die sich von Monat zu Monat ändern. Da die Malga Pié ein Agriturismo ist, respektieren wir den Rhythmus der Natur.
Sie können zwischen Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen, Gemüsebeilagen aus dem Garten und hausgemachten Desserts wählen. Auch die Getränke folgen derselben Vielfalt, angefangen bei den Weinen der Weingüter, mit denen wir zusammenarbeiten. Auf der Karte gibt es immer mindestens ein vegetarisches Gericht (ohne Fleisch, mit Eiern und Käse) sowie eine glutenfreie Option. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bitten wir Sie, uns im Voraus zu informieren.
Trentiner Küche
Die Trentiner Küche entsteht aus einfachen, lokalen Zutaten, die mit Respekt veredelt werden. Hochwertiges Fleisch, Almkäse, Bergkräuter, frische Pasta – alles folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. In der Malga Pié pflegen wir diese Tradition mit Stolz: Speck aus unserem Betrieb, Knödel aus Brot vom Vortag, Trentingrana aus dem Konsortium, dem wir angehören. Wir bieten auch vegetarische Gerichte und glutenfreie Optionen an, denn gute Gastfreundschaft bedeutet, an alle zu denken.
Kilometer 0
Unseres Land auf dem Teller
Viele der Produkte, die wir servieren, stammen direkt aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wir bauen ohne Pestizide, Herbizide oder Pflanzenschutzmittel an und halten unsere Tiere ohne Antibiotika, nach einer kurzen Lieferkette und einem nachhaltigen Ansatz, der die natürlichen Kreisläufe respektiert. Was wir nicht selbst produzieren, beziehen wir von lokalen Betrieben, die wir persönlich kennen und die dieselben Qualitätskriterien teilen.
Die Dolomiten-Platten
Der Geschmack einer echten Jause
Die Jause in der Malga Pié ist viel mehr als nur ein Snack oder Aperitif. Sie ist ein Moment zum Innehalten, Probieren und Entdecken, wo jeder Geschmack entsteht: die Käse unseres Betriebs, Wurstwaren, Produkte aus dem Gemüsegarten und Kuchen der traditionellen Trentiner Küche. Eine kulinarische Erzählung, die unsere tiefe Verbindung zu den Dolomiten zeigt.
Für die Gäste der Zimmer ist die Jause ein tägliches kleines Ritual. Für alle, die uns während ihrer Wanderungen besuchen, ist sie eine stärkende Pause, bevor es weitergeht. In beiden Fällen bleibt der Geschmack von Val di Fassa und die Erinnerung an einen gut verbrachten Moment.
Trentiner Küche
Die Trentiner Küche entsteht aus einfachen, lokalen Zutaten, die mit Respekt veredelt werden. Hochwertiges Fleisch, Almkäse, Bergkräuter, frische Pasta – alles folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. In der Malga Pié pflegen wir diese Tradition mit Stolz: Speck aus unserem Betrieb, Knödel aus Brot vom Vortag, Trentingrana aus dem Konsortium, dem wir angehören. Wir bieten auch vegetarische Gerichte und glutenfreie Optionen an, denn gute Gastfreundschaft bedeutet, an alle zu denken.
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Unseres Land auf dem Teller
Viele der Produkte, die wir servieren, stammen direkt aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wir bauen ohne Pestizide, Herbizide oder Pflanzenschutzmittel an und halten unsere Tiere ohne Antibiotika, nach einer kurzen Lieferkette und einem nachhaltigen Ansatz, der die natürlichen Kreisläufe respektiert. Was wir nicht selbst produzieren, beziehen wir von lokalen Betrieben, die wir persönlich kennen und die dieselben Qualitätskriterien teilen.
Die Dolomiten auf dem Teller
Hofabendessenmit lokalen Produkten
Die Stube ist der intimste Raum des Agriturismo und stellt in der alpinen Tradition das Herz des Hauses dar. Es ist der Ort, an dem Holz, die Wärme des Ofens und Geselligkeit eine ruhige, familiäre Atmosphäre schaffen. Sie setzen sich, essen in Ruhe und entdecken das Vergnügen der Trentiner Gastfreundschaft neu.
In der Stube nehmen Sie im Rahmen der Halbpension Ihr Abendessen ein, mit drei Gängen und dem Tagesgericht. Hier zeigt sich das Trentino durch das, was auf den Tisch kommt. Nur ausgewählte Zutaten, traditionelle Rezepte und der Wunsch, sich wohlzufühlen.
Trentiner Küche
Die Trentiner Küche entsteht aus einfachen, lokalen Zutaten, die mit Respekt veredelt werden. Hochwertiges Fleisch, Almkäse, Bergkräuter, frische Pasta – alles folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. In der Malga Pié pflegen wir diese Tradition mit Stolz: Speck aus unserem Betrieb, Knödel aus Brot vom Vortag, Trentingrana aus dem Konsortium, dem wir angehören. Wir bieten auch vegetarische Gerichte und glutenfreie Optionen an, denn gute Gastfreundschaft bedeutet, an alle zu denken.
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Unseres Land auf dem Teller
Viele der Produkte, die wir servieren, stammen direkt aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wir bauen ohne Pestizide, Herbizide oder Pflanzenschutzmittel an und halten unsere Tiere ohne Antibiotika, nach einer kurzen Lieferkette und einem nachhaltigen Ansatz, der die natürlichen Kreisläufe respektiert. Was wir nicht selbst produzieren, beziehen wir von lokalen Betrieben, die wir persönlich kennen und die dieselben Qualitätskriterien teilen.
Eine Region, tausend Nuancen
Die edlen Tropfen des Trentino
Der Weinkeller der Malga Pié beherbergt eine Auswahl an Weinen, die aus echten Beziehungen entsteht, die im Laufe der Zeit mit Trentiner Produzenten aufgebaut wurden, die wir persönlich kennen. Wir arbeiten mit kleinen privaten Weingütern und Genossenschaftskellereien zusammen, die wir aufgrund der Qualität ihrer Weine auswählen – und wegen des Wertes ihrer Arbeit, ihrer Methoden und ihrer Identität.
In diesem intimen Raum organisieren wir geführte Verkostungen mit Weinen, Käse und Wurstwaren aus Val di Fassa, die so ausgewählt sind, dass sie miteinander harmonieren. Jede Verkostung wird von Geschichten über die Produkte, ihre Herstellung und die Menschen dahinter begleitet, um Ihnen die Seele der Region näherzubringen.
Trentiner Küche
Die Trentiner Küche entsteht aus einfachen, lokalen Zutaten, die mit Respekt veredelt werden. Hochwertiges Fleisch, Almkäse, Bergkräuter, frische Pasta – alles folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. In der Malga Pié pflegen wir diese Tradition mit Stolz: Speck aus unserem Betrieb, Knödel aus Brot vom Vortag, Trentingrana aus dem Konsortium, dem wir angehören. Wir bieten auch vegetarische Gerichte und glutenfreie Optionen an, denn gute Gastfreundschaft bedeutet, an alle zu denken.
Kilometer 0
Unseres Land auf dem Teller
Viele der Produkte, die wir servieren, stammen direkt aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb. Wir bauen ohne Pestizide, Herbizide oder Pflanzenschutzmittel an und halten unsere Tiere ohne Antibiotika, nach einer kurzen Lieferkette und einem nachhaltigen Ansatz, der die natürlichen Kreisläufe respektiert. Was wir nicht selbst produzieren, beziehen wir von lokalen Betrieben, die wir persönlich kennen und die dieselben Qualitätskriterien teilen.
